Mundus Vini 2012

Autor: Ing. Andrej Ondrejmiška | 10.9.2012 o 17:25 | (upravené 10.9.2012 o 17:38) Karma článku: 3,69 | Prečítané:  263x

Táto súťaž patrí medzi najodbornejšie v Európe. Každoročne máme zastúpenie Slovenských enológov na tejto vinárskej súťaži.

degustacia vín z celeho sveta je v plnom prúdedegustacia vín z celeho sveta je v plnom prúdeAndrej Ondrejmiška

 

Koncom slnečného augusta sa uskutočnil v Nemeckom Neustadte am Weinstrasse dvanásty ročník veľkej medzinárodnej odbornej degustácie vína Mundus Vini. Táto súťaž patrí medzi najodbornejšie v Európe. Viac ako 300 enológov zo 46 vinárskych krajín sveta počas dvoch týždňov hodnotili 6019 vzoriek vína zo 42 svetových vinárskych obcí. Viac ako 50% zo všetkých vín boli červené vína. Biele vína boli zastúpené 34%. Ostatné vína ako rosé, Blanc de Noirs, šumivé vína, Sherry, Portské a fortifikované vína sa podieľali zvyškom hodnotených vzoriek. Slovenské vína mali tiež aj keď nepatrné zastúpenie na tejto súťaži. Najväčšie zastúpenie mali vinárske velmoci ako sú Nemecko, Taliansko, Španielsko, Francúzko, Portugalsko a Austrália. Každoročne máme zastúpenie Slovenských enológov na tejto prestížnej svetovej súťaži vína. Tento ročník nás reprezentovali Ing. Ingrid Vajczikova, PhD a Ing. Andrej Ondrejmiška. Boli ubytovaní v hotely obklopení nádhernými vinohradmi susediaci s vilou, kde tvoril Karl May svoje najväčšie diela. Romantické prostredie im poskytlo dokonalý relax na zotavenie sa pred náročnou a zodpovednou prácou. V porovnaní z inými odbornými súťažami, na tejto degustátori hodnotili pod dohladom Medzinárodnej organizácie pre vinič a víno OIV v Paríži nie len základné atribúty ako je vizuálny, čuchový a chuťový vnem. Prvá časť náročného hodnotenia každého vína bolo určenie jeho aromamapy, to znamená určiť základné aromatické a chuťové aspekty. Základné určenie aromamapy je rozdielne pri hodnotení bielych tichých vín, červených a šumivých vín. Hodnotí sa v nich sila ovocnosti, korenitosti, mohutnosť barikovej chuti, ostrosť kyselín a okrúhlosť sladkosti. Dôležitú časť aromamáp tvorilo určenie mohutnosti, tela a potenciálu na skladovanie vína. Tešíme sa na hodnotenie našich biovín vín Mundus Vini Biofach, ktoré sa uskutoční v decembri tohto roku.

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

DOMOV

Odhalila kauzu slovenského predsedníctva. Odkiaľ prišla Zuzana Hlávková?

Gymnázium, ktoré navštevovala momentálne najznámejšia slovenská whistleblowerka, jej plánuje vyjadriť verejnú podporu.

DOMOV

Voliči chcú odchod Kaliňáka a Fica z Bonaparte. Smer bude padať ďalej

V Prešove bude Smer v najhoršej kondícii.


Už ste čítali?