Mundus Vini 2012

Autor: Ing. Andrej Ondrejmiška | 10.9.2012 o 17:25 | (upravené 10.9.2012 o 17:38) Karma článku: 3,69 | Prečítané:  277x

Táto súťaž patrí medzi najodbornejšie v Európe. Každoročne máme zastúpenie Slovenských enológov na tejto vinárskej súťaži.

degustacia vín z celeho sveta je v plnom prúdedegustacia vín z celeho sveta je v plnom prúdeAndrej Ondrejmiška

 

Koncom slnečného augusta sa uskutočnil v Nemeckom Neustadte am Weinstrasse dvanásty ročník veľkej medzinárodnej odbornej degustácie vína Mundus Vini. Táto súťaž patrí medzi najodbornejšie v Európe. Viac ako 300 enológov zo 46 vinárskych krajín sveta počas dvoch týždňov hodnotili 6019 vzoriek vína zo 42 svetových vinárskych obcí. Viac ako 50% zo všetkých vín boli červené vína. Biele vína boli zastúpené 34%. Ostatné vína ako rosé, Blanc de Noirs, šumivé vína, Sherry, Portské a fortifikované vína sa podieľali zvyškom hodnotených vzoriek. Slovenské vína mali tiež aj keď nepatrné zastúpenie na tejto súťaži. Najväčšie zastúpenie mali vinárske velmoci ako sú Nemecko, Taliansko, Španielsko, Francúzko, Portugalsko a Austrália. Každoročne máme zastúpenie Slovenských enológov na tejto prestížnej svetovej súťaži vína. Tento ročník nás reprezentovali Ing. Ingrid Vajczikova, PhD a Ing. Andrej Ondrejmiška. Boli ubytovaní v hotely obklopení nádhernými vinohradmi susediaci s vilou, kde tvoril Karl May svoje najväčšie diela. Romantické prostredie im poskytlo dokonalý relax na zotavenie sa pred náročnou a zodpovednou prácou. V porovnaní z inými odbornými súťažami, na tejto degustátori hodnotili pod dohladom Medzinárodnej organizácie pre vinič a víno OIV v Paríži nie len základné atribúty ako je vizuálny, čuchový a chuťový vnem. Prvá časť náročného hodnotenia každého vína bolo určenie jeho aromamapy, to znamená určiť základné aromatické a chuťové aspekty. Základné určenie aromamapy je rozdielne pri hodnotení bielych tichých vín, červených a šumivých vín. Hodnotí sa v nich sila ovocnosti, korenitosti, mohutnosť barikovej chuti, ostrosť kyselín a okrúhlosť sladkosti. Dôležitú časť aromamáp tvorilo určenie mohutnosti, tela a potenciálu na skladovanie vína. Tešíme sa na hodnotenie našich biovín vín Mundus Vini Biofach, ktoré sa uskutoční v decembri tohto roku.

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

DOMOV

Amnestie, Roháč a Sýkora. Čo má vplyv na prípad vraždy Remiáša

Na rozhodnutie o Mečiarových amnestiách má Ústavný súd posledné dni. Nájomný vrah Roháč dostal doživotie. Pri vražde Sýkoru sa spomína SIS.

DOMOV

Koalícia sa chce náhle zbaviť šéfa Ústavu pamäti národa

Ak by zmena zákona prešla, nové pravidlá začnú platiť od 15. októbra 2017.


Už ste čítali?